Протеин и мышцы после тренировки

Протеин и мышцы после тренировки

Протеин и мышцы после тренировки

Белковые коктейли, выпитые после силовых тренировок, могут не принести ожидаемой пользы. Недавнее исследование показало, что протеиновые коктейли могут не иметь эффекта значительной регенерации мышц после изнурительной тренировки.

Участники исследования сообщили о болезненности мышц и снижении силы и работоспособности после тренировки, несмотря на потребление белкового коктейля. Исследование проводилось в небольших масштабах, и эксперты утверждают, что необходимо дополнительное подтверждение.

В течение многих лет тяжелоатлетам, а также людям, регулярно занимающимся в тренажерном зале, говорили, что ключ к успешной регенерации мышц после каждой интенсивной тренировки - это пить белковые коктейли. Однако новое исследование, проведенное в Университете Линкольна в Великобритании, показало, что белковые коктейли не более эффективны в восстановлении мышц и ускорении их регенерации, чем высокоуглеводные напитки, такие как мальтодекстрин.

Британские ученые утверждают, что ни коктейли на основе сывороточного протеина, ни коктейли на основе молока не улучшили восстановление мышц и не облегчили боль по сравнению с напитком, содержащим только углеводы. Это опровергает существующую теорию о физических упражнениях, поэтому важно взглянуть на специфику исследования.

Что лучше пить после тренировки?

Для исследования, которое было опубликовано в журнале "Человеческая кинетика", ученые набрали 30 человек в возрасте от 20 до 30 лет. Все участники имели, по крайней мере, годичный опыт тренировок с сопротивлением, прежде чем присоединиться к исследованию.

30 участников были разделены на три группы. Каждой группе был назначен напиток, который необходимо употреблять после рекомендованной интенсивной тренировки: напиток с гидролизатом сыворотки, молочный напиток или ароматизированный углеводный напиток.

После тренинга участников повторно обследовали и попросили оценить уровень их боли по шкале от нуля ("нет боли") до 200 ("наибольшая возможная боль"). Исследователи также попросили участников выполнить ряд упражнений, чтобы оценить их силу и мощь, в том числе бросить медицинский мяч из положения сидя и выпрыгнуть из положения сидя как можно больше.

В начале исследования все участники оценили болезненность мышц от 19 до 26 или как достаточно низкую. Их снова попросили оценить болезненность через 24 и 48 часов после тренировки по тяжелой атлетике. Все участники оценили его выше 90, что достаточно высоко. Кроме того, при оценке физических возможностей участники показали снижение силы и функциональности мышц.

Тем не менее, не было никакой разницы в оценке регенерации и болезненности между тремя исследуемыми группами. Это означает, как утверждают авторы исследования, что потребление коктейлей или белковых напитков не имеет дополнительных преимуществ в регенерации мышц.

"В то время как белки и углеводы необходимы для эффективного восстановления мышечных волокон после интенсивных силовых тренировок, наши исследования показывают, что различные формы белка, потребляемого сразу после тренировки, не оказывают существенного влияния ни на регенерацию, ни на уменьшение болей в мышцах после тренировки", - заявил в своем заявлении ведущий автор исследования доктор Томас Ги (Thomas Gee), руководитель спортивной программы "Сила и фитнес в спорте" в Университете Линкольна. "Мы полагаем, что хорошо сбалансированный ежедневный прием пищи в большей степени влияет на восстановление и замедляет болезненность мышц.

Несоответствия в исследовании

Эти результаты кажутся удивительными именно потому, что они свергают десятилетия общепринятых знаний о тренировках. Предыдущие исследования показали, что белок может облегчить боль, ускорить регенерацию и помочь восстановить способность мышц сокращаться при подъеме тяжестей. Кроме того, обзор почти 50 исследований показали, что приём белковых добавок значительно улучшает силу и размер мышц во время тренировки на сопротивление.

Поэтому важно рассмотреть некоторые вопросы, связанные с этим исследованием, которые следует учитывать при рассмотрении приёма протеина после тренировки ног.

Прежде всего, исследование достаточно скромное - участников было всего 30. Многие исследования такого небольшого масштаба (а многие исследования в этой области столь же скромны) публикуются с той оговоркой, что для проверки результатов необходимы более крупные, более обширные исследования.

Во-вторых, несмотря на использование трех различных напитков, исследователи не применяли никаких контрольных групп. Другими словами, у них не было группы людей, которые бы потребляли только воду. Это позволило бы им определить, имеют ли богатые питательными веществами напитки какую-либо ценность в процессе регенерации.

Действительно, для восстановления мышц требуются как белок, так и углеводы. Белки помогают регенерировать мышцы и наращивать силу; углеводы восстанавливают уровень гликогена - вещества, которое накапливается в мышцах и используется организмом для производства энергии.

Возможно, что за короткий период регенерации - скажем, через 24-48 часов после тренировки - смесь питательных веществ не так важна. Но в долгосрочной перспективе, употребление в пищу высококачественного белка с углеводами может иметь лучший эффект, чем употребление только углеводов или только белка. Для подтверждения этого потребуются дополнительные исследования.

Резюме

Возможно, это исследование указывает на то, что белок и углеводы по одиночке не проявляют всю силу воздействия на восстановление мышц. Дальнейшие исследования в этой области могут выиграть от сравнения напитков, представляющих собой смесь белка и углеводов, с напитками, содержащими только один из этих макроэлементов.