Что такое непереносимость гистамина?

Что такое непереносимость гистамина?

Что такое непереносимость гистамина?

Что такое гистамин? Что вы знаете о гистамине? Вы узнаете из этой статьи. Гистамин является химическим веществом, ответственным за несколько чрезвычайно важных функций:

он посылает сообщения в твой мозг;

запускает секрецию желудочной кислоты, чтобы помочь пищеварению;

высвобождается после травмы или аллергической реакции как часть вашей иммунной реакции.

Когда уровень гистамина становится слишком высоким или когда его невозможно снизить должным образом, это может отрицательно сказаться на нормальном функционировании организма.

Признаки непереносимости гистамина

Гистамин ассоциируется с типичными аллергическими реакциями и симптомами. Многие из них похожи на непереносимость гистамина. Хотя они могут различаться, некоторые общие реакции, связанные с этой непереносимостью, включают в себя:

головные боли или мигрени;

проблемы с засорением носа или пазухи;

усталость;

крапивница,

проблемы с пищеварением;

нерегулярный менструальный цикл;

тошнота;

В более тяжелых случаях могут возникнуть:

брюшные спазмы;

отёк тканей;

высокое давление;

нерегулярный пульс;

беспокойство;

трудность регулировки температуры тела (либо слишком холодно, либо слишком жарко);

головокружение.

Что вызывает высокий уровень гистамина?

Естественным образом, гистамин синтезируется вместе с ферментом диамин оксидазой (DAO). DAO несет ответственность за разложение гистамина, потреблённого с едой. Если в Вашем организме развивается дефицит DAO, и Вы не в состоянии расщепить гистамин, то можете начать страдать от непереносимости гистамина.

Некоторые из причин, которые могут нарушить уровень ферментов DAO, включают в себя:

лекарства, которые блокируют или предотвращают работу диамин оксидазы;

нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, такие как синдром протекания кишечника и воспалительное заболевание кишечника;

продукты, богатые гистаминами, которые вызывают неспособность DAO утилизировать весь гистамин;

еда, которая блокирует фермент DAO или вызывает выброс гистамина;

еще одним фактором, способствующим развитию непереносимости гистамина, является избыточный рост бактерий в ЖКТ. Рост бактерий можно наблюдать, когда пища не переваривается должным образом, что приводит к перепроизводству гистамина.

нормальные уровни фермента DAO не могут разрушить повышенные уровни гистамина.

Контроль уровня гистамина с помощью диеты

Еда, которую следует избегать, если вы бортесь с повышенным уровнем гистамина:

алкоголь и другие ферментированные напитки (например, квас);

ферментированные и молочные продукты, такие как йогурт и квашеная капуста;

сухофрукты;

авокадо;

баклажаны;

шпинат;

переработанное или копчёное мясо;

ракообразные;

сыр с плесенью;

Есть также много пищевых продуктов, которые вызывают высвобождение гистамина в организме, например:

алкоголь;

бананы;

помидоры;

ростки пшеницы;

бобы;

папайя;

шоколад;

цитрусовые;

орехи, в частности, грецкие орехи, орехи кешью и арахис;

пищевые красители и другие добавки.

К продуктам питания, которые блокируют производство DAO, относятся:

алкоголь;

чёрный чай;

йерба мате;

зелёный чай;

энергетические напитки.

Как питаться при непереносимости гистамина?

Если у вас непереносимость гистамина, включение в рацион питания продуктов с низким содержанием гистамина может помочь уменьшить симптомы. Нет такой вещи, как диета без гистамина. Проконсультируйтесь с диетологом, прежде чем исключать конкретные продукты из рациона.

Некоторые продукты содержат низкие уровни гистамина:

свежее мясо и рыба;

фрукты не являющиеся цитрусовыми;

яйца;

безглютеновые злаковые злаки, такие как квиноа и рис;

заменители молока, такие как кокосовое и миндальное молоко;

свежие овощи, кроме помидоров, авокадо, шпината и баклажанов;

пищевые масла, такие как оливковое масло;

Диагностика непереносимости гистамина

Перед постановкой диагноза врач устранит другие возможные расстройства или аллергии, вызывающие аналогичные симптомы. Врачи также могут предложить отменить диету на 14-30 дней. Эта диета требует отказа от любой пищи с высоким содержанием гистамина или гистаминных триггеров и медленного повторного введения каждого продукта поочерёдно для наблюдения за возможными новыми аллергическими реакциями. Ваш врач также может взять образец крови для анализа, на предмет дефицита DAO.

Другой способ диагностировать непереносимость гистамина - тест на прокол. В 2011 году была проверена эффективность теста на прокол для диагностики непереносимости гистамина. Исследователи укололи 156 человек и применили 1% раствор гистамина. У людей, подозреваемых в непереносимости гистамина, тест на прокол оказался положительным на 79 процентов, выявив небольшую красную, зудящую опухоль в обследованной области, которая не исчезала в течение 50 минут.

Резюме

Непереносимость гистамина может вызывать неприятные симптомы, но можно избавиться от симптомов с помощью диеты с низким содержанием гистамина. Непереносимость гистамина не должна диагностироваться сама по себе, так как её симптомы схожи с другими аллергенами, расстройствами или инфекциями. Если вы считаете, что у вас может быть непереносимость, поговорите с вашим врачом.